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主食材:鸭血。
配料:剁椒,豆瓣酱,葱,姜,蒜,盐,料酒。
首先把鸭血切片,鸭血上放入食盐,料酒腌制10分钟。
葱切末,姜切丝,蒜切片。
锅中放入少许油,油热后放入葱姜蒜爆香。
放入豆瓣酱和剁椒煸炒,煸炒出红油后盛出,浇在鸭血上。
将鸭血放在蒸锅上,大火蒸8分钟即可。
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