>
主食材:土豆。
配料:剁椒,盐,葱,蒜。
土豆去皮洗净,切丝备用。
浸入水分,除去淀粉,期间换水一次,在水中加入一勺白醋,使土豆更爽脆。
大葱切小段,蒜切片备用。
锅中烧热,倒入适量的油。
油热后倒入葱和蒜,大火爆香。
再倒入剁椒小火继续翻炒,待翻炒出红油
放入土豆丝,大火快炒,放入适量的盐,继续翻炒土豆变色断生即可。
图文推荐