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主食材:鱼头一个,姜适量,蒜适量,粉丝适量。
配料:豆豉适量,盐适量,酸菜适量,剁椒适量,糖适量,生抽适量。
鱼头撒盐抹匀腌制
锅内热油炒香姜蒜豆豉
倒入酸菜剁椒翻炒均匀
倒入盐糖生抽调味
盘子底部铺上粉丝放入鱼头
淋上炒好的剁椒
大火蒸10分钟
撒上葱花淋上热油
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