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主食材:内酯豆腐200克,皮蛋2个。
配料:香油1勺,白糖0.5勺,味极鲜2勺,米醋1勺,红尖椒1个。
内酯豆腐用小刀在边缘划一圈,去掉包装纸,盘子扣在豆腐上,上锅蒸5分钟,豆腐上锅蒸,可以去除豆腥味
红尖椒切粒,香葱切细
皮蛋切小块
蒸好的豆腐冷却后用刀划成片
切好的皮蛋堆放到豆腐顶上
拿一个小碗,调入味极鲜、米醋、尖椒末、香油、白糖
调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以在加1勺辣椒油、就OK了
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