主食材：干豆腐1张，尖椒1克。
配料：盐2克，淀粉2克，酱油3克，清水适量。
步骤1:
这道菜的优势就是可以使用冰箱冷冻的干豆腐解冻使用，完全不影响口感的~
步骤2:
干豆腐切成自己喜欢的大小和形状~一般菱形或长方形比较多~
步骤3:
尖椒一根清洗干净~拔掉上面的辣椒把，抽出里面的辣椒籽和白筋
步骤4:
用刀背将辣椒拍几下，将辣椒拍扁~然后切成适量的大小~
步骤5:
锅中放入适量的食用油，烧热~放入干豆腐炒散，炒香~
步骤6:
炒出干豆腐的豆香后，放入食用盐，酱油，还有适量的清水炖一下
步骤7:
大火炖煮半分钟左右，淀粉和水搅和均匀后倒入锅中~
步骤8:
放入切好的辣椒段，翻炒一下~淀粉水基本浓稠之后出锅~
