主食材:祁连牧歌冷冻牛腩500克。
配料:洋葱半个,香叶一片,红酒250克,黄油10克,面粉10克,牛肉粉4克,盐少许,油一勺,迷迭香少许,薄荷碎少许。
步骤1:将牛腩自然解冻。
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解冻至轻松按动。
步骤3:用厨房纸擦掉表面水份。
步骤4:蔬菜准备好。
步骤5:将牛腩煎至表面焦黄。
步骤6:炒香洋葱碎,加入黄油面粉。
步骤7:倒入红酒和清水,倒入牛肉。
步骤8:大火煮开,加入香叶,迷迭香,薄荷碎。转小火煮一个多小时,牛肉软烂。
步骤9:加入牛肉粉,盐和黑胡椒碎调味,蔬菜用油盐水煮段生捞出摆盘。
步骤10:放牛肉块淋点酱汁食用。