配料：油适量，盐8克，生抽10克，老抽适量，八角适量，香叶2片，桂皮1块，草果1个，山楂1个。
步骤1:
牛肉 ，葱姜，西红柿备好
步骤2:
西红柿洗干净切块
步骤3:
葱姜切好备用，调料备齐，山楂可以去腥使肉软烂的更快
步骤4:
牛肉过水焯一下捞出，冲洗干净
步骤5:
锅里放油，放白糖炒糖色，倒入牛肉快速翻炒，使其上色，再放入葱姜和调料，倒入生抽、老抽
步骤6:
倒入西红柿翻炒一下
步骤7:
加入水开始炖，可以放一点红茶，可以使牛肉更快的炖烂
步骤8:
一锅香喷喷的西红柿炖牛腩就好了
步骤9:
色香味俱全
