怎样清炖牛腩
食材:
牛腩200克、山药100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、大葱1段、桂皮5克、香叶5克、鸡精1茶匙、生抽1…
清炖牛腩的做法:
1、牛腩洗净切块,山药去皮切块,胡萝卜切块,姜切片,小葱切葱花,大葱切段;
2、锅中倒入清水烧热,倒入牛腩焯水2分钟,撇去浮沫,捞出;
3、砂锅中倒入适量清水,放入大葱、姜、桂皮、香叶大火煮开,然后放入牛腩,中火炖30分钟左右;
4、然后放入山药、胡萝卜继续炖10分钟;
5、最后放入盐、鸡精、生抽调味,撒上葱花即可。
小贴士:
牛腩含有蛋白质、氨基酸,比猪肉更接近人体的需要,能够提高身体的抗病能力。