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主食材:猪肉(肥瘦)1.5斤,素鸡0.85斤。
配料:生姜二片,大葱一根,白糖二勺,老抽一勺,生抽一勺。
猪肉洗净备用
猪肉切成块
素鸡洗净备用
素鸡切成片放平底锅油煎
煎成二面金黄
铁锅加油烧热,放生姜煸炒
放猪肉块,加白糖翻炒上色
加老抽翻炒
加大葱,加水,焖烧
放入煎好的素鸡,加生抽,盐继续焖烧
用生粉和白糖调成水,倒入锅中
大火翻炒收干
关火装盘
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