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主食材:黄花鱼2条,葱姜蒜适量,鸡蛋1个。
配料:料酒适量,辣椒适量,八角适量,醋适量,老抽适量,糖适量,盐适量。
鱼背切花刀
撒盐腌制10分钟
鸡蛋打散
黄花鱼裹上蛋液煎至两面金黄
倒入香料
倒入醋料酒糖盐老抽
倒入开水
盖盖炖30分钟
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