红烧龙利鱼柳怎么做好吃

1、先将龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切成小块，放入碗中，加入料酒、适量的食盐和黑胡椒搅拌均匀；青红椒切块备用。

2、龙利鱼块腌制要半个钟，完全将水分吸干才行，保证口感又不会下锅就油花四溅了。

3、准备不粘锅，放入油烧热后，下姜丝爆香，放入鱼块，调成小火煎，一定要分开鱼块不要叠在一起哈，鱼块两面煎至金黄后出锅。

4、留锅中底油，放入青红椒翻炒，加入少许食盐调味，然后重新倒入鱼块翻炒，直到味道融合，出锅前加入少许糖提提鲜味就大功告成了。

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