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主食材:茄子(紫皮,长)3根。
配料:香菜2根,味极鲜4勺,香油1勺,橄榄油1勺,糖少许,盐适量,朝天椒碎1个,蒜末2瓣。
线茄子上锅蒸,开锅转小火蒸15分钟
蒸熟晾凉后撕成条,控一控水分
辅料中的调料放入碗中,搅拌均匀
浇在茄子上
拌匀
盛盘
成品
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