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主食材:线茄200克,猪肉馅20克,豆瓣酱15克。
配料:蒜5克,姜7克,葱15克。
线茄切块,蒜片,姜片,小葱段,红尖椒切段,锅中倒油,加入蒜片,姜片,大火爆香
倒入猪肉馅,煸炒至变色
放入豆瓣酱,翻炒均匀
倒入茄子,翻炒均匀
加入生抽,蚝油,盐,鸡粉,翻炒均匀
加入水,大火煮10分钟
倒入红尖椒,葱段,大火收汁
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