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主食材:茄子1个,五花肉100克。
配料:食盐适量,鸡精适量,味极鲜1勺,花椒粒数颗,植物油适量。
茄子洗净切丁,猪肉切片
炒锅中加入适量植物油,并放入几颗花椒粒,油热后放入肉片,翻炒
炒至猪肉八成熟
倒入茄子丁,翻炒片刻
加入适量味极鲜和食盐、鸡精,继续翻炒
加入适量清水,大火煮开,小火煮至茄子变软
大火收汁后,出锅
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