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主食材:茄子2根,海鲜酱1勺,方通大酱2勺。
配料:青椒1根,蒜2瓣,五花肉6片,植物油半锅,料酒1勺,香菜1棵。
茄子切块
青椒切片,蒜切片,五花肉切末
锅中烧油,放入干燥木筷周围冒小泡时放入茄子块炸至金黄后捞出
另起一锅,不用加油,直接放入五花肉末翻炒变色
烹入料酒,加入蒜片,海鲜酱和方通大酱炒香
加入茄子块炒匀
加入青椒片和少量清水,烧至汤汁收浓即可
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