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主食材:茄子500克。
配料:油1勺,盐1小勺,青椒1个,红椒1个,生姜1块,大蒜1颗,蚝油1勺,鸡精1小勺。
茄子洗净
茄子切成段,放入淡盐水中浸泡
青红椒切丝,生姜大蒜切末
锅热油,放入豆瓣酱炒香
放入生姜大蒜末炒香
茄子挤干净水分放入锅内
翻炒至软
放入蚝油继续煸炒
放入青红椒翻炒断生
加入盐调味
加入鸡精
盛出装盘就可以吃啦
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