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主食材:五花肉(下五花)500克,韩国膳府黄豆酱一勺。
配料:生抽20克 老抽10克,盐3克冰糖15克,生姜1块油适量,料酒小半碗花椒少许,八角少许。
五花肉洗净切块。
锅内添足够没过五花肉的水,加入五花肉和姜片,大火烧开后转小火。
撇去浮沫,一次性加入所有调料。
盖盖儿保持小火炖煮。
炖至汤汁浓稠时开盖中火翻炒。
翻炒至汤汁基本收干即可。
盛出装盘淋入剩余汤汁。
尝一口
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