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主食材:鲍鱼两个,葱一根。
配料:蒜末8克,食用油5毫升,盐2克,料酒5克,水淀粉10毫升,高汤100毫升。
将两个鲍鱼内脏去除后打十字花刀
鲍鱼焯水30秒
大葱切段,生姜切末备用
另起一锅,油热后放入葱姜老抽,加20ml水
加入盐料酒,之后将鲍鱼下入锅中
加入100毫升高汤,煮沸后加入准备好的水淀粉,大火收汁后即可出锅
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