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主食材:茄子(紫皮,长)1个,鸡胸肉150克。
配料:料酒1勺,生抽2勺,醋1勺,蚝油1勺,番茄酱1勺,葱适量,姜适量,蒜适量,小米辣适量。
鱼香茄子洗净、切长条,上蒸锅蒸15分钟
1勺料酒、1勺醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、适当水搅拌均匀
锅中喷油,加入葱姜蒜末炒香,放入150克鸡胸肉丝,炒至鸡肉发白
放入茄子、鱼香汁,大火收汁,出锅前撒上适量葱花、小米辣即可。
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