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主食材:莲藕,花生米。
配料:淀粉,郫县豆瓣酱,蒜,麻椒,干辣椒,白糖,生抽。
莲藕去皮切薄片。
锅中凉油放入花生米,炒至有噼啪声盛出。
藕片放入淀粉搅拌均匀。
下七成热的油锅中,炸至变黄色盛出。
锅中放入郫县豆瓣酱,蒜末炒香。
加入干辣椒,麻椒,藕片,花生米,白糖,生抽,翻炒均匀即可。
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