相关藕片的精选大全

1、实际在我们在制作炒藕片的时候是不需要提前把它放入锅中焯水的，因为这样可能会让藕片变老，从而失去它原本清脆的口感。2、而且藕片在炒的时候一般都切的比较薄，是很容易炒熟的。3、除此之外，我们平时在炒藕片之前可以...

主食材：莲藕300克，淀粉适量。配料：豆瓣酱1勺，老干妈1勺，蒜适量，干辣椒适量，蚝油适量，生抽适量，盐1勺。步骤1:藕片裹上淀粉，炸至表面金黄酥脆，捞出备用步骤2:锅中放油，放入豆瓣酱、老干妈炒出红油，加蒜片、干辣椒炒出香味步骤3:放入...

在100℃的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的转变过程。不过，这种方法恐怕只适用于排骨炖莲藕这样需要软糯口感的菜肴。如果按此方法来做凉拌藕片，黑是不黑了，但也失去了爽脆的口感。...

藕片怎么做:食材：莲藕200克、葱花10克、蒜末3瓣、姜末1块、红油1茶匙、麻油1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、白醋1茶匙、红绳1根藕片的做法：1、莲藕切片；2、碗中放入姜蒜末、白醋、盐、鸡精、红油和麻油，调成料汁；3、锅中水烧...

藕，含有丰富的维生素，蛋白质，膳食纤维等营养成分，有很高的营养和药用价值，具有凉血散淤，补心益肾，利尿通便，滋阴养血等功效，口感鲜嫩，脆甜清新。用藕片同木耳，荷兰豆，加胡萝卜，配辅料同炒，营养搭配，色泽鲜艳，清淡爽口，堪称美味佳肴，下面...

主食材：藕500克，胡萝卜30克，五花肉50克，泡发木耳30克。配料：蒜末5克，食用油3毫升，盐2克，鸡粉5克，白醋5克。步骤1:藕去皮切片，胡萝卜、五花肉切片，蒜切末步骤2:清水煮沸，藕片、胡萝卜、泡发木耳，焯水30秒，捞出备用步骤3:放食用油，倒入...

1、凉拌的藕片要选择嫩藕，嫩藕清脆淀粉含量也少，淀粉含量少自然也就不易氧化发黑。2、莲藕在去皮切薄片后要及时冲洗净淀粉并用加有白醋的清水浸泡，水阻隔了藕片与空气接触，同时白醋有抑制氧化增白的作用，两者结合自然就不...

主食材：藕300克，玉米淀粉110克，鸡蛋100克。配料：盐适量，胡椒粉适量，椒盐适量，辣椒面适量。步骤1:藕切片，碗中放110克玉米淀粉，加入2个鸡蛋，适量盐，胡椒粉，一点水，搅拌成面糊状步骤2:藕片裹上淀粉糊步骤3:油温五成热，下锅炸至金黄捞...

食材：莲藕300克，香菜1颗，蒜3瓣，小米椒3个，熟白芝麻2克，醋1勺，生抽1勺，辣椒油1勺，花椒油半勺。步骤：1.莲藕去皮切薄片，放入清水中加入1勺白醋浸泡。2.蒜切末，小米椒切圈，香菜切碎。3.藕片放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。4.藕片中放入...

主食材：莲藕1节，胡萝卜一个，白糖2汤匙。配料：米醋2汤匙，鸡粉1克，盐2克，香菜1根。步骤1:备好食材步骤2:胡萝卜切片，莲藕去皮，切薄片，用清水浸泡片刻步骤3:碗里倒入白糖、盐、陈醋、鸡粉步骤4:再倒入少许清水拌匀步骤5:热锅倒油，将...

夏季的餐桌上，清爽的凉拌菜成为了人们的首选。而莲藕作为一种营养丰富、口感脆嫩的食材，特别适合用来制作凉拌菜。要做出白净脆嫩的凉拌藕片，并防止藕片氧化变黑，有两个小技巧需要掌握。一、正确处理莲藕在制作凉拌藕片前...

主食材：藕片300克，红辣椒50克。配料：糖3小勺，醋3大勺，清水适量。步骤1:准备食材：藕片适量、红辣椒1/4个、糖3小勺、醋3大勺、清水50g步骤2:藕片用清水浸泡，红椒切丝步骤3:锅中放油，加入红椒丝爆香，加入藕片步骤4:加入1勺醋、1...

凉拌藕片又白又脆的做法是：先将莲藕洗净，去皮，切成薄片，然后浸泡在清水中，并在清水里加一勺白醋，浸泡十分钟，然后在锅中加清水，放入点食盐，将莲藕倒入锅中，大火焯水二十几秒，马上捞出放在凉水中浸泡，浸泡两三分钟后，捞出装盘，将切好...

凉拌藕片放一品鲜比较好，吃起来味道更香。一品鲜和一般酱油都是大豆做的。鲜度不一样，而且原料不一样。一品鲜的是氨基酸态氮含量高一些，所以味道比较好。一般是炒菜用的多。但由于一品鲜，鲜味明显，很多时候在一些调汁、凉...

主食材：莲藕2段，花生米1把。配料：水果甜椒半个，小葱3棵，姜3片，蒜头3瓣，食用油适量，呷哺呷哺麻辣火锅底料20克。步骤1:准备好火锅底料，这是我用的量，材料表中已减量。步骤2:莲藕去皮切片，浸入清水中，可滴几滴白醋防氧化。我切的片...

莲藕切成片，碗中加白糖和香醋，搅拌均匀，做成糖醋汁，糖醋汁里面加入少许盐，搅拌均匀，炒锅里面加食用油，烧热后，加入莲藕片大火炒3分钟左右，改小火，倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，莲藕炒至断生，盛出即可。藕片怎么做好吃:材料：莲藕200克，...

都说重庆人口味麻辣重，到处都能看到红油红辣椒一片，藕片也是火锅必点菜品之一，藕片具有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，吃过火锅中的藕片不一定吃过麻辣炒藕片，酥脆爽口，你要不要尝尝？制作时间：20分钟难易程度：一般口味：麻...

主食材：莲藕两节。配料：洋葱半个，姜末适量，辣椒圈适量，葱末适量，小葱适量，辣椒粉适量，熟白芝麻适量，蚝油10克，五香粉2克，啤酒50克，食盐少许，孜然粉1克，花椒粉1克，绵白糖10克。步骤1:莲藕切成薄片，稍微厚一点吃起来会更过瘾，然后放入清...

主食材：莲藕1节，大虾6只，西兰花1朵。配料：生抽2大勺，米醋2大勺，蚝油1大勺，盐少许，糖1勺。步骤1:莲藕去皮切成薄片步骤2:美人椒切成小圈步骤3:西兰花掰成小朵放入盐水中浸泡10分钟去除虫卵步骤4:大虾去掉虾线洗净步骤5:藕片和...

藕片炒青椒黑木耳，这道菜肴，不仅味道鲜美，还营养又好吃。今天来分享一下：怎么做藕片炒青椒黑木耳营养好吃?工具/材料藕、青椒、黑木耳、植物油、食盐、葱、鸡精、酱油、五香粉各适量操作方法01藕洗净去皮，切成片，用清水冲洗...

莲藕是菜市场上常见的食材，莲藕出淤泥而不染，尝起来也清脆爽口，我们一家都很爱吃藕，那么今天我就来教大家一道家常炒藕片，大家赶快学起来吧！工具/材料莲藕辣椒小葱油盐操作方法01将买来的莲藕洗净，细细的切成薄片备用。02将...

起锅放油烧热，放入花椒、盐、醋，倒入藕中，反复搅拌，放入姜末蒜末即可。工具/材料:藕、葱末、姜末、蒜末、香油、醋、生抽、花椒步骤（共3步）按步骤阅读：1、藕切片藕去皮，在菜板上将其切成片状。2、藕焯水水烧开，藕片倒入锅中，不...

制作时间：15分钟难易程度：简单口味：酸甜分类：炒菜主食材：莲藕300克，青椒1个，番茄酱30克，红薯淀粉80克，面粉30克，鸡蛋1个，面粉30克辅料：番茄酱30克，白醋半勺、白糖2勺、水1勺、水淀粉1勺步骤：1、莲藕去皮洗净，切成粗条；2、撒上半勺淀粉...

藕片可以和木耳、腊肉、猪肉、胡萝卜、荷兰豆、牛肉、玉米等等一起炒。藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，微甜而脆，既可生食也可做菜，营养价值非常的高。下面给大家介绍几种藕片的详细做法!藕片炒木耳:1...

清炒藕片是一道是家常菜的上乘之选，做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘病症的缓解，具体的制作方法，跟我一起来学习下吧！制作时间：10分钟难易程度：一般口味：清淡分类：炒菜主食材：莲藕1节辅料：姜蒜末各1碟、葱花1碟步骤：1、大蒜一...