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主食材:豆角300克。
配料:蚝油1大勺,蒜2瓣,干辣椒2个,盐少许。
豆角将豆筋摘除,洗净切成大段
锅内加水烧开,加入盐、食用油,倒入豆角焯水至断生后捞出过冷水备用
大蒜切碎粒
辣椒剪成丝
热锅凉油倒入蒜碎和辣椒丝煸出香味
倒入豆角炒匀
稍微煸一分钟
加入蚝油炒匀即可
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