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主食材:茄子1个,蒜头1个。
配料:辣椒油1勺,小米椒1个,橄榄油少许,酱油1勺。
备好食材
茄子洗净,一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟,约12分钟
蒜头去皮剁碎,辣椒切碎
热锅,倒入蒜蓉、辣椒爆香
倒入酱油,关火
调入辣椒油,拌匀
蒸熟的茄子撕成条、煮好的酱汁倒入茄子中,搅拌均匀即可
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