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主食材:土豆2个,紫甘蓝半个。
配料:盐3克,味精3克,糖1勺,醋2勺,香葱1颗,大蒜2个,辣椒油1勺。
洗净的土豆用刨丝器,刨丝。没有用刀切丝
放入盆中清洗多余淀粉,沥干水分备用
碗中加入大蒜粒一勺,糖两勺、味精3克盐2克生抽二勺香醋
加入葱花,搅拌均匀化开料汁
将紫甘蓝切丝
油热后讲土豆丝下锅炸
小火慢炸
炸致金黄酥脆捞出控油放入盆中
放入紫甘蓝
放入调好的酱汁用颠盆方法搅拌均匀
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