家常的西葫蘆的做法
西葫蘆的做法比較多，對於愛吃西葫蘆的人來説，不管怎麼做都是很好吃的。以前西葫蘆只是在夏天的時候才能吃到，現在隨着種植技術的提高，一年四季都可以買到西葫蘆，所以吃着也是比較方便的。今天分享給大家幾個葫蘆比較家常的做法，雖然是家常做法，但是味道是特別棒的。吃起來口感也很好，能夠保持西葫蘆原有的味道。
西葫蘆雞蛋餅：總感覺西葫蘆雞蛋餅是我小時候最愛吃的食物，到現在也是特別喜歡吃的。做法特別簡單，把西葫蘆用擦絲器擦成細絲裏面加入適量食用鹽醃出水。然後再打入兩個雞蛋加上葱花，再加上適量的麪粉調成糊狀，如果麪粉放多了也可以少放一點水。攪拌均勻之後把鍋裏面放上一點食用油，燒熱之後把調好的西葫蘆絲倒在鍋裏面攤成餅，兩面烙至金黃即可出鍋，味道特別香，一直就是記憶中的味道。
香辣西葫蘆：這道菜吃起來特別開胃，下飯是屬於一道創新，菜其實對於蔬菜來説換個做法吃起來確實是比較新鮮的，做法也很簡單，把西葫蘆對半切開，然後改刀成長條放在大碗裏面加入一點食用鹽，殺出湯攥幹水分之後裝在大碗裏面備用，準備適量幹辣椒花椒葱蒜末。鍋裏面油燒熱之後，把幹辣椒花椒葱蒜末放進去炒香。然後把剛才攥幹水分的西葫蘆下進去，大火快速翻炒至斷生出鍋的時候加點味精就可以了。
炒西葫蘆：炒西葫蘆可以説是比較家常的做法，平時在家裏面都是喜歡放點肉炒也可以不放肉素炒。準備適量肉片，再加點葱花薑末，適量，蒜片鍋裏面，油熱之後把肉片下進去炒香，然後再把葱花和蒜末放進去一起炒香，切好的西葫蘆片倒進去，大火快速翻炒，斷生之後加入鹽和蠔油，調味翻炒均勻即可出鍋。炒這個菜必須要大火快炒，不然在鍋裏面停留的時間太長，西葫蘆變爛了就不好吃了。
