西葫蘆的營養價值有哪些
西葫蘆當中含有豐富的營養它裏面的粗纖維胡蘿蔔素，維生素C，蛋白質，鈣糖等營養物質都比較豐富，能夠給人體提供所需要的營養，特別是容易便祕的人羣，適當吃些葫蘆能夠緩解便祕的情況。它裏面所含的礦物質成分能夠給身體提供營養，提高身體的抵抗力。西葫蘆的做法也比較多，可以炒可以燉，也能做西葫蘆餅，味道都非常好吃。
素炒西葫蘆：把西葫蘆從中間切開，然後順着切成條再改造成菱形片，多準備點蒜片，適量葱花薑末，鍋裏面的油，燒熱之後下入葱花，薑末還有蒜片，炒出香味，再把西葫蘆加進去，快速翻炒到變色，然後加入鹽和蠔油調味翻炒到西葫蘆斷生就可以出鍋做這個菜，如果想讓它好吃，必須大火快速翻炒，不需要加太多調味料，只要鹽和蠔油就可以了。
水煮西葫蘆：這個菜比較適合減肥期的小姐妹們吃，做法簡單，熱量也比較低，不擔心長胖。把西葫蘆切成滾刀塊，冷水下鍋，大火燒開之後轉成小火煮5~10分鐘，西葫蘆軟爛成熟撈出來，不用過涼水，直接放在大碗裏面，蘸蒜蓉辣醬也可以自己調點調味汁。味道清爽可口，熱量也很低。即使是晚上吃上一大碗，第2天也不會長稱。
西葫蘆雞蛋餅：西葫蘆雞蛋餅一直都是記憶中的味道，小的時候媽媽經常做這個餅，感覺特別香，做法其實也很簡單，把西葫蘆洗乾淨擦成細絲放在大碗裏面，加入適量鹽葱花，十三香攪拌均勻打入兩個雞蛋攪拌好，然後再加上點麪粉攪拌成比酸奶稍微稠一點的糊，電餅鐺燒熱之後，加入適量食用油，把西葫蘆麪糊倒進去，蓋上蓋子，烙到兩面金黃即可出鍋，味道特別好吃。
