主食材:西蓝花1个,香菇4个。
配料:盐1勺,油1勺,淀粉1勺,清水500克。
步骤1:将西蓝花的顶部摘成适合食用的小朵,如果有的太大,可以用小刀切成两半
步骤2:西蓝花的茎部也是可以使用的,口感也非常好吃!去掉表皮,里面切片
步骤3:烧一锅开水,放一点食用油和食盐,然后将西蓝花倒入锅中,煮约一分钟捞出过凉
步骤4:将香菇清洗干净后,切成小片,方便一会煎制~我节约时间直接去根了,可以不去~
步骤5:找一个小碗,放一勺淀粉和适量的清水,调制淀粉水~不要太浓稠
步骤6:锅内加食用油,放入香菇小火煎制,大约一两分钟,会有特别的香菇香飘出
步骤7:倒入控干水分的西蓝花,尽量控干,避免炒出太多水,翻炒至基本成熟加盐和淀粉水
步骤8:淀粉水基本收汁,可以看到明显粘稠后,就可以出锅了,喜欢酱油味的可以适当加一点