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主食材:西葫芦1个,大蒜4瓣,红泡椒半个。
配料:德喜油茶籽油适量,盐1小勺。
西葫芦刨去磕碰的地方,老一点的皮,然后切片切丝。红泡椒切丝,这个不辣,好看。大蒜切片。
锅烧热倒入适量油,先下蒜片爆香,再下辣椒丝煸炒半分钟。
倒入西葫芦丝,翻炒至变软。
加入一小勺盐,翻炒均匀,盐融化,起锅装盘。素菜不要太早放盐,一般起锅前放。
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