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主食材:猪肉150克,黄瓜100克。
配料:油5毫升,盐3克,料酒5毫升,醋3毫升,糖2克,开水100毫升,生抽5毫升。
黄瓜用水泡一炮,洗净
将肉、黄瓜切片
坐锅,开火,锅热倒入油,油热,倒入切好的肉片
用手晃动锅,肉可以在锅中自由滑动,翻炒一下
倒入黄酒
快速翻炒
加开水
加盖,中火烧开,改中小火焖
肉熟,加入切好的黄瓜片,翻炒一下
倒入生抽
快速翻炒,黄瓜变色,关火,装盘
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