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主食材:黄瓜10根,酱油2袋。
配料:花椒适量,大料3粒,姜适量,蒜2头,辣椒5个,蚝油1勺,盐1/2勺,食用油5勺。
准备食材
清洗干净黄瓜
切小段
每段再切十字刀
用盐腌出水份
把黄瓜码在干果机上
设置63度
时间约为9小时烘干
酱油煮开晾凉
倒入黄瓜丝中
放入姜片和蒜瓣
炒锅多倒一些油,小火炸香花椒、大料、辣椒晾凉
把花椒大料油一起倒在黄瓜里,差不多能用油封住容器口的样子即可,盖上盖子腌制。
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