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主食材:草鱼1000克。
配料:烤肉料适量,鸡蛋适量,淀粉适量,食用油适量。
草鱼清洗干净,剁块放入盆中,用烤肉料腌制过夜。
腌制好的鱼块,加入一个鸡蛋和适量的淀粉。
拌匀,使每块鱼都包括淀粉蛋糊。
油锅烧热,逐个放入鱼块油炸。炸至酱红色外皮酥脆,沥油捞出。
将炸好的鱼块放在厨房纸上吸去多余油脂,即可食用。
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