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主食材:海蜇头120g,柠檬半只,辣椒1只,红辣椒1只,大蒜1头,芝麻适量。
配料:陈醋 150g,生抽 100g,糖 100g,芝麻油 少许,芥末 10g。
海蜇用流水冲洗干净。
柠檬切片,大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。
将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合,将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水,浸泡一会。
将酱汁浇在海蜇皮上,撒少许芝麻,装盘。
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