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主食材:蒜苔适量,鸭肾几个,大蒜适量‘。
配料:孜然粉适量,蚝油适量,酱油适量,盐适量,清水适量。
蒜苔切段,用盐抓均,这步不可省略,抓了盐蒜苔才够入味,过下水滤干,以防太盐
鸭肾抓盐,用开水烫下滤干
热油放蒜苔翻炒均匀
蒜苔盛起备用
热大蒜米,加入鸭肾翻炒
加入调料,蚝油,酱油,少少盐,孜然粉
加入适量清水焖熟
加入蒜苔,炒均匀就可以吃了
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