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主食材:牛腱子1斤,葱已2根,生姜1块,蒜瓣几个。
配料:油适量,火锅酱一勺,盐2克,辣椒油一勺,生抽1勺,水适量。
准备所有食材。
牛腱子洗干净,葱段、生姜片、葱姜蒜末备用。
牛腱子冷水下高压锅,放入姜片和葱段。
高压锅选择炖肉功能,将牛腱子炖熟。
牛腱子捞出冷却后切成片装盘。
锅中热油加葱姜蒜爆香,加入食盐、生抽、火锅酱、水。
充分搅拌,将调味料烧开。
将调味汁淋到牛腱子上,撒上葱花,淋上辣椒油即可。
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