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主食材:面粉80克,鸡蛋51克,荠菜200克。
配料:油5克,盐1克,胡萝卜1根,木耳40克,胡椒粉1克。
准备好荠菜、胡萝卜、黑木耳、面粉、鸡蛋。
荠菜、胡萝卜、木耳分别洗净,切碎备用。
鸡蛋磕破于碗中;加入盐、胡椒粉。
面粉筛入碗中。
加入适量冷水,调成稍稀点的面糊。
平底锅烧热,淋入少许食油。
倒入拌好的面糊,用小火煎至面糊凝固。
翻一面,煎至熟透。
切块装盘食用。
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