咸肉炖笋的做法

主食材：咸肉1斤，笋1斤。

配料：料酒适量，老抽少许，生抽少许，油适量。

步骤1:

笋先撕成小条，再切成4里面长的小段

步骤2:

咸肉切小块，大小随意

步骤3:

锅中倒适量油，油热后倒入咸肉翻炒，加适量料酒

步骤4:

加入笋，翻炒均匀后加水，差不多和食物平

步骤5:

加3—4个干辣椒，也可以不放，加少许老抽、生抽，翻炒一下，盖上锅盖，小火慢慢炖着

步骤6:

差不多炖一个小时，水干后就可以出锅啦，期间要是不是翻炒一下，看看水量，水少了需要添加