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主食材:茄子1个,青红椒50克,姜适量,蒜适量。
配料:醋5克,生抽15克,盐3克,白糖5克,淀粉20克,蚝油5克,豆瓣酱15克。
茄子油温七成热炸20s捞出
调汁
锅内炒香姜蒜豆瓣酱
倒入青红椒茄子
倒入调好的汁翻炒均匀出锅
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