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主食材:去骨鸡腿3个。
配料:料酒1勺,生抽2勺,蚝油2勺,米醋1勺,糖1勺,盐1小勺,胡椒粉少许,胡萝卜丝少许,葱花少许,白芝麻少许。
鸡腿用清水浸泡半小时去血水,然后加入料酒、蚝油、生抽、米醋、糖、盐抓匀,保鲜膜密封冷藏腌渍至少两小时。
金针菇切掉根部,洗净平铺盘子,再撒上少许胡萝卜丝、葱花。
再把腌渍好的鸡腿放在上面。
余下的胡萝卜丝跟葱花撒在鸡腿表面,然后撒上少许现磨胡椒粉、白芝麻。
把盘子放入极速蒸炖锅,速蒸模式20分钟。
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