嫩滑无比蒸鸡蛋羹的做法

主食材：鸡蛋1个，开水适量。

配料：酱油几滴，芝麻油几滴。

步骤1:

一个鸡蛋搅打均匀

步骤2:

一定要搅打均匀，不然蒸出来不滑嫩

步骤3:

开水，按照鸡蛋的重量的1.2-1.5倍

步骤4:

快速倒入搅打好鸡蛋里面，不要停快速搅拌～～～慢了就变鸡蛋花汤

步骤5:

去除气泡沫，可以用保鲜膜去除或者勺子舀去

步骤6:

盖上保鲜膜或者盖上盖子 蒸8-10分钟

步骤7:

酱汁调配，几滴酱油加适量的开水或者高汤，滴芝麻油提香

步骤8:

出炉即可看到光滑无比的鸡蛋羹

步骤9:

可以用小刀画网格或者印花模具印花 再淋上酱汁