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主食材:鸡翅8个,云耳5克。
配料:水定粉1/2茶匙,白砂糖3克,酱油1茶匙,蚝油1茶匙,盐3克,花生油1/2茶匙,葱1根,姜2片,红椒1根,蒜1粒。
准备好食材
鸡翅洗干净后,切成小块
用姜、蒜、水淀粉、花生油、酱油、蚝油、盐、白砂糖进行调味腌制3小时
云耳用清水浸泡15分钟
红椒去掉籽子,再切成小粒
鸡翅放在碟子上,再铺上浸泡好的云耳和红椒粒
放在在电饭锅上开蒸25分钟
蒸好后,加上少许葱提味
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