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主食材:鸡蛋2个,虾仁8只。
配料:葱花适量,生抽1勺,油1勺。
新鲜的虾去壳,加盐,胡椒粉腌制几分钟
鸡蛋充分打散
加入1.5-2倍的温水,边加边搅拌
把蛋液过滤倒入盘子里
水开,放入锅里盖盖子。这里可以加保鲜膜盖住,就不用担心水滴到蛋液里
中小火蒸到定型,放入虾仁
继续蒸到虾仁变色即可
撒上葱花,淋上生抽好熟油即可
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