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主食材:鸡蛋4个,黑木耳10朵,金针菇200克。
配料:花生油30克,红剁椒小半勺,食盐1茶匙。
准备好所需的食材
金针菇、黑木耳洗干净备用,鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成蛋液
锅中倒入适量油,烧至6成热左右,倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒
待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用
锅中倒入少许油,放入金针菇和黑木耳,中火慢慢翻炒
待金针菇炒至变色时,加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅
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