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主食材:茄子1条,肉末100克,蒜适量,小米椒适量,姜适量。
配料:盐适量,蚝油适量,蒸鱼豉油适量,水淀粉适量,豆瓣酱适量。
茄子切花刀
蒸10分钟拿出备用
锅内炒香姜蒜末
放入肉末炒香
放入豆瓣酱小米辣盐
放入适量水蚝油蒸鱼豉油,水淀粉勾芡出锅,淋在茄子上
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