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主食材:土豆粉200克,小香肠5个,鸡蛋1个。
配料:酸菜1小把,青红辣椒各2个,大蒜2瓣。
准备所需食材;
起锅,锅中倒入少许油,油热磕入鸡蛋,煎至表面金黄装盘出锅备用;
再次起锅倒油,油热下入蒜末、辣椒末,翻炒出香味;
再下入酸菜和酸汤酱,翻炒均匀;
再倒入1大碗清水,大火煮沸后转中小火焖煮5分钟左右,再放入小香肠,煮至浮起;
再下入土豆粉和金针菇,继续煮3分钟左右;
最后放入鸡蛋,爬上葱花即可;
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