主食材：高筋面粉500克，水270克，鸡蛋（50克左右）1个。
配料：无铝泡打粉10克，盐8克，黄油（黄油提前室温软化）40克，糖10克。
步骤1:
面粉，鸡蛋，泡打粉，盐，糖，水一起用筷子搅成絮状，和成面团
步骤2:
再加入室温软化了的黄油，和面，面团较为粘手，和到黄油均匀就可以。静置10分钟左右。
步骤3:
压成长条状，包鲜膜包起来。放冰箱冷藏一夜。
步骤4:
早晨起来，拿出面团回温十几分钟。不要揉面，压成宽6厘米，厚1厘米的长条。再切成2厘米宽的条。撒薄面粉
步骤5:
每两块叠在一起，用竹签横压下去，翻面再压一次。再均匀的拉长
步骤6:
油温七八成时，下入油条胚，用筷子轻轻动它。膨胀，两面金黄即可。中小火炸制。
