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主食材:尖椒300克,鸡蛋3个。
配料:色拉油3汤匙,小葱1根,胡椒粉1/2茶匙,食盐1茶匙。
材料备好:尖椒洗干净去核,小葱洗干净
鸡蛋打散,先加半茶匙盐
搅拌均匀
尖椒切成三角块,小葱切碎
炒锅烧热,先放两勺油先炒香小葱碎
倒入鸡蛋液,炒熟,盛出锅备用
另起油锅,放一勺油放入尖椒块翻炒,可以加一点水,让尖椒迅速受热
加半茶勺盐炒匀
最后倒入炒好的鸡蛋,再次炒匀出锅即可
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