主食材:牛肉200克,米饭两碗,洋葱1个,西兰花1个,胡萝卜1根。
配料:料酒20毫升,生抽20毫升,蚝油10毫升,白砂糖25克。
步骤1:西兰花掰开,胡萝卜切片过水煮熟备用
步骤2:洋葱切条(我带着泳镜和口罩切的洋葱,原因你懂的)
步骤3:将肥牛下锅翻炒,变色盛出。留着油炒洋葱(这一步没放油,完全靠肥牛自身的油脂)。
步骤4:洋葱下锅稍稍翻炒一下,倒入全部辅料和适量清水,小火煮15分钟。
步骤5:将第3步炒好的牛肉下锅,大火2-3分钟收汁。
步骤6:西兰花和胡萝卜摆好,牛肉浇在饭上即可。