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主食材:面筋1.5斤。
配料:蒜叶少许,水1碗,豆油适量,料酒少许,盐少许,鸡精少许,生抽少许,老抽少许,姜少许,辣椒1个。
面筋切厚片,冲洗沥水,
油锅烧热爆香姜,辣椒,倒入面筋翻炒几下
倒入料酒,生抽,老抽翻炒至上色
倒入一碗水煮开
放少许盐,鸡精,多点的醋调味
煮至汤汁快要收干,放蒜叶拌匀即可出锅。
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