榴梿的口感吃起来很像奶油，软糯香甜，带着甜味。但是闻起来很臭，所以大家也说榴梿是“臭香臭香”的。
榴梿是木棉科榴梿属植物，是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
有的地方把榴梿视为宗教崇拜的供果，有的地方又因为榴梿刺鼻的气味而禁止带入公共场所。榴梿的体积一般很大，外皮是粗糙不平的，汁液是浅黄色，榴梿奇丑无比，吃起来又绵密香甜。榴梿也被称之为“水果之王”。
