挑榴梿方法：
1、捏尖刺。用手稍稍用力向内捏拢，如果比较轻松，说明榴梿成熟度比较好。
2、看大小。一般体型较大的榴梿成熟度会好一点。摇一摇。用手摇晃榴梿，如果感觉里面有碰触感，那就是成熟的好榴梿。
3、看外观。可以直接看表层，凸起的小包越多果肉就会越多。
营养价值：
榴梿性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴梿营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
经济价值：
在诸多泰国出口的水果中，泰国榴梿的出口量始终居于出口水果的首席地位。泰国榴梿的主要产地是泰国的东部和南部，榴梿的生产面积已每年4.63%的比率增长来满足世界各地对于泰国榴梿的需求。
泰国榴梿有四个主要市场：当地市场（泰国的东部），其余省份市场，曼谷市场以及出口市场（国外市场）。根据不同的市场，泰国榴梿有不同的营销结构。
药用价值：
滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。
榴梿有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴梿的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。
